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커피바리스타학과 넘어서 식음료 전문가 지름길 커피바리스타학과 명문커피전문학교 인천문예전문학교 학생들은 방학기간 동안의 알찬 해외연수를 마치고 현재 대회 준비, 자격증 취득 준비에 바쁜 나날을 보내고 있습니다 커피바리스타학과 학생들에게 커피는 어떠한 존재일까요? 그리고 그들의 꿈은 무엇인지 알아 보고 싶습니다 커피바리스타학과 학생들은 어릴적부터 커피 와인 이러한 식음료에 많은 관심이 있었고 식음료분야에서 성공하는 것을 목표로 커피바리스타학과 내에서 꿈을 이루기 위해 열심히 학과 전공공부를 하고 있는 데요 커피바리스타학과 학생들은 커피바리스타 자격증 취득과 와인소믈리에 자격증 취득을 학교 내에서 하기 때문에 학교에서 실습을 하는 것 처럼 자격증 실기 시험을 보면서 실습 하는 것 처럼 시험을 본다고 합니다 커피바리스타학과 식음료 전문가가 되는 것은 인천.. 2013. 11. 5.
웨딩플래너과 에서 시작하는 웨딩플래너의 꿈 웨딩플래너과 출신들은 모두 웨딩 업체로 취업 한다? 아닙니다 웨딩 업체로 취업 할 수 있는 기회가 있어도 웨딩 업체 뿐만 아니라 특별한 공간 연출을 필요로 하는 곳이라면 어디든 취업이 가능 하다고 합니다 웨딩 분야 취업은 확보하고 있으니 너무 든든합니다 이제 웨딩플래너과 진학 하여 열심히 공부하고 2년 뒤에 웨딩플래너로서 공간 연출 전문가로 시작하려 하는데 이제는 어디에서 나의 꿈을 현실로 실현시킬 까요? 웨딩플래너과 no.1 이라고 하는 인천문예전문학교 웨딩플래너과 학생들은 어떻게 예비 웨딩플래너 꿈을 키우고 있을 까요? 웨딩플래너과 몰래 영탐 해봅시다! 웨딩플래너과 에서는 웨딩 산업을 전반적으로 기획 할 수 있는 전문가를 양성하기 위해 실무형 웨딩플래너를 양성하려 실습 전체 수업과정의 70%를 일과 .. 2013. 11. 5.
[웨딩플래너학과 주목] 이색 직업 웨딩을 기획하는 웨딩플래너 웨딩플래너학과 웨딩을 기획하고 연출하는 웨딩플래너를 양성하는 학과 입니다 웨딩플래너의 전망이 점점 높아 짐에 따라 웨딩플래너학과 진학을 희망하는 분들이 점점 늘어 나고 있습니다 웨딩플래너학과 중에 제일 명문이라 불리는 인천문예전문학교 웨딩플래너학과 에서는 예비 웨딩플래너 양성 교육과정을 어떻게 설계 하였을 까요? 인천문예전문학교 웨딩플래너학과 에서는 웨딩플래너 라는 직업인이 갖춰야할 역량 중에 하나를 현장에서 능숙하고 강한 기술(skill)을 가진 사람이라 판단 하여 수업의 70%를 실습으로 구성하였습니다 고3 학생들이 가지고 있는 선입견 중에 하나가 대학에 진학하면 내가 선택한 전공관련 수업을 하는 줄 알고 있는데 안타깝게도 대학에 진학하면 넘쳐나는 이론 수업들 때문에 내가 정작 배워야할 공부는 뒷전인.. 2013. 11. 5.
푸드코디 수업의 결정체 푸드코디라면 음식에 대한 맛, 향, 스타일링까지 고려해서 적재적소에서 마련하고 배치할수 있는 전문가를 말합니다. 그럼 쉐프들과 다를게 뭐가 있지 싶을겁니다. 쉐프의 경우에도 요리를 사람과 상황에 맞게 적절히 만들어두어야 하는 비슷한 종류의 전문가인데요. 이 둘의 차이가 무엇인지를 정확하게 알아보도록 하겠습니다. 푸드코디가 할 수 있는 가장 큰 차이는 아마도 활동하는 영역에서의 문제 아닐까 싶습니다. 쉐프와 같은 전문적인 요리사가 활동할 수 있는 곳은 맛이 중요시되는 전문 음식점일텐데요 반면 푸드코디가 중요시되는 영역은 바로 비주얼이 중요시되는 영역입니다. 방송 드라마나, CF를 보시면 맛있게 차려져있는 식사장면을 볼 수 있는데요. 이런 영역에서 필요한 스킬이 바로 푸드코디의 스타일링입니다. 이 곳은 방송.. 2013. 11. 4.
소물리에 되는 전문학교 와인빛은 참으로 묘합니다. 붉은 빛을 바라보고 있노라면 붉게 타오르는 열정이 생각나기도 하고 오히려 붉은 분위기의 은은함이 떠오르기도 합니다. 와인의 특성이 그래서 다양한 분위기를 내고 연출하는데 사용되지 않나 싶습니다. 소물리에라는 직업은 모든 분위기를 섬렵할줄 알아야하며 와인의 특성에 맞는 연출을 할 줄 알아야지만 진정한 소물리에가 아닌가 싶습니다. 소물리에가 어떤 직업인지 더 자세히 살펴보도록 하겠습니다. 여기 학생들은 시험을 위해서 앉아있는 학생들인데요. 소물리에라는 불릴 수 있는 것은 소물리에 자격증만으로도 가능합니다. 그런데 전문학교라는 2년제 학과과정도 존재하는데요. 2년 동안에 소물리에로서 무엇을 배우길래 긴 시간이 필요로 한걸가요? 일반적인 소물리에 아카데미에서는 와인에 대한 공부를 집중.. 2013. 11. 4.
파티쉐학과 전문수업 진행중~! 파티쉐학과 수업 현장에 가다!! 전문학교에서 배우는 제과제빵 수업은 언제봐도 생기가 돈다.마치 제빵왕 탁구를 보는 듯 하달까?? 빵내음이 풍기는 실습실 내에서 파티쉐학과 학생들의 실습을 보고있자면한국의 제빵문화가 얼마나 더 성숙해지고 커나갈지 궁금해지게 된다.파티쉐학과에서 실습하고 공부하는 것은 얼만큼이 좋은지 더 파헤쳐보도록 하자. 전문가의 목전에 있는 파티쉐학과 학생들은 기본인 반죽부터 진행한다.이 반죽이 구워지고 꾸며져서 맛있고 좋은냄새를 풍기는 빵이 되기까지 파티쉐학과 학생들의 손을 계속 타게 되는데파티쉐가 빵을 만드는 과정을 보고 있노라면 마치 피그말리온이 소중히 조각을 다듬는 그런 느낌까지 들곤 한다.파티쉐학과 학생의 작품과 굳이 차이점을 나누자면 나 자신의 행복뿐만 아니라 다른이에게도 행복한.. 2013. 10. 30.
호텔제과제빵학과 일본연수를 가다 제과제빵에 대한 트렌드를 다각도로 배우는 프로그램을 위해서 연수를 진행한 인천문예전문학교도쿄에 있는 전문학교에서 학생들과 일본 현지의 전문가들과 제과제빵에 대한 기술을 참관하고 실습해볼 시간을 갖게 되었는데호텔제과제빵학과 학생들은 프로그램 종료 후 귀국길에서 꼭 해외 진출에 대한 열의를 불태웠다고 해요.어떤 수업이었기에 호텔제과제빵학과 학생들이 이토록 불타게 되었는지 살펴볼까요? 일본은 국제적으로 요리에 대한 감각이 뛰어난 곳 중에서 하나라고 합니다.일찍이 서양 문화를 받아들이면서 특유의 섬세한 감각에 서양적인 요소가 더해지면서음식문화에 대해서 전에는 없었던 일본스러운 문화로 탈바꿈 했는데요이런 분위기를 호텔제과제빵학과 학생들은 배울 수 있는 기회를 잡았으니 사진으로만 봐도 이만한 기회가 없을거라고 생각.. 2013. 10. 30.
교외 파티이벤트과 실습모습 파티와 이벤트 이 두 단어는 국내 놀이문화에서 가장 핫한 키워드가 아닐까 싶다.핫하다는 것은 그만큼 파티를 찾는 사람이 늘고 이벤트를 하는 사람이 증가한다는 뜻일텐데파티이벤트과라는 이름으로 현재 전문적인 수업을 진행하고 있는 곳 중에서 인천문예가 있다는 소식에어떻게 파티이벤트과 수업이 진행되는지를 살펴보도록하자. 실습 중심의 학교답게 인천문예의 파티이벤트과도 많은 실습을 진행하고 있는데이 실습이라는 수업이 학교 내에서 이루어지는 것만으로는 아쉬움이 있다. 학교 외의 다양한 현장과 맞닥드려야 하는 학생들은 학교에서 진행되는 실습과는 완전히 다른 현장에서 일을 하게 되는 이 모습은 파티이벤트과 학생들에게는 소중한 경험이 됩니다.경험적으로 얻어진 지식만큼 소중한 것은 없다고 하죠. 실제 파티 현장을 직접 느끼.. 2013. 10. 29.
미용예술학과 수업의 참맛 오늘은 인천문예전문학교의 미용예술학과 수업에 대해서 알아보겠습니다.미용계열의 학과수업은 얼마나 감각적이고 창의적인 작품을 만들어낼수 있는지가 최고 관건이죠.인천문예의 수업은 바로 학생들의 끼를 최대한 살려주는 것에 방점을 찍어 교육하고 있답니다.그럼 끼를 살리는 교육이란 어떤 것인지 미용예술학과 수업현장을 직접 살펴보며 말씀드릴게요. 분주하게 뭔가를 준비하는 학생들이 보이시죠? 이 학생들은 모두 미용예술학과 학생들인데요 일반적인 수업의 모습하고는 다르네요.미용계열의 수업이라 화장하고 꾸미고 하는 수업을 진행해야할 것 같은데 전혀 다른 뭔가를 준비하고 있네요이 미용예술학과 학생들은 바로 공모전 준비를 하고 있답니다. 미용에 대한 지식을 배우기 바쁠텐데 장난처럼 보이는 공모전을 준비한다고 하니 의아하시는 분.. 2013. 10. 29.
제과제빵전문학교 기준을 바꾸다 제과제빵전문학교 도 잘 선택해야 후회없다. 제과제빵은 이제 하나의 주식으로 자리잡을 만큼 사람들이 주식을 선호하는 기준도 많은 변화가 이루어졌다. 유럽처럼 빵이 하나의 주식으로 자리잡힐 날도 얼마남지 않은듯하다. 그러면서 제과제빵전문학교 를 찾는 발걸음도 높아졌다. 파티쉐가 되려면 제과제빵학과를 가야하고, 실력을 키울려면 제과제빵전문학교로 진학을 하면 된다. 제과제빵학과 전문학교의 경우에는 실습위주의 교육방식을 택하고 있기 때문에 수업의 대부분을 실습해 보는데 시간을 사용한다고 생각하면 된다. 제과제빵전문학교로 보석같은곳이 있었으니 인천문예전문학교 제과제빵학과라고한다. 재학생 대부분이 좋은 곳으로 취업한것은 물론 업계에서도 실력있는 파티쉐로 통한다고 하니 그동안 몰랐었던 인천문예전문학교 제과제빵학과를 새.. 2013. 10. 28.
제과제빵학과 나는 여기서 답을 얻었다 평소, 밥보다 빵을 더 많이먹는다. 언젠가부터인지 빵이 주식으로 바뀌기 시작했다. 빵을 좋아하다보니 직접 빵을 만들고 싶어졌다. 그래! 제과제빵학과로 학과를 선택한다면 좋아하는 빵을 매일 만들고 먹을수 있겠다라는 생각에서 시작한 선택이었다. 누구보다 즐겁게 빵을 배운다. 그런데 제과제빵학과 학교를 선택하기전 많은 고민이 있었다. 이많은 제과제빵학과 학교들 중에서 대체 어딜 가야하지?? 빵을 좋아하는 만큼 제대로 배울수 있는 제과제빵학과 학교를 가고 싶었다. 그래서 발품팔아가며 열심히 알아봤다. 그리고 나는 인천문예전문학교 제과제빵학과 학생이 되었다. 무엇보다, 문예전 제과제빵학과가 맘에 들었던 이유는 다 똑같은 방식으로 빵을 배우지 않았다. 소위, 트렌드를 읽을줄 알았다. 제과제빵의 흐름, 판매변화추이,.. 2013. 10. 28.
디저트제과제빵학과 그것이 궁금하다 우리의 식문화가 변화되고 있는만큼 식사대용으로 빵을 드시는 분들이 많습니다. 예전에야 아침은 밥을 먹어야돼 라는 고정관념이 있었지만 요즘은 바쁜 아침 대용으로 간단하게 토스트를 먹거나 브런치를 즐기는 등 빵의 수요가 높아졌죠. 이에 파티쉐라는 직업도 각광받으면서 지금은 디저트제과제빵학과를 찾는 분들 많죠. 디저트제과제빵학과는 제과와 제빵을 동시에 배우는 학과로 외식산업을 주도할 수 있도록 제과, 디저트, 제빵, 카페메뉴 등을 배우는 학과를 말합니다. 파티쉐를 위해 제과제빵학과를 찾는 분들 많으신데, 오늘은 특별한 디저트제과제빵학과를 소개해드리겠습니다. 일반적인 기본빵을 토대로 제빵을 배우는 학과가 아닌 웰빙 트렌드에 맞춰 실습하는 인천문예전문학교 디저트제과제빵학과가 오늘 소개해드릴 학과인데요. 인천문예전.. 2013. 10. 26.
호텔제과제빵과 실용성과 예술성을 겸비 호텔제과제빵과는 예비 파티쉐를 희망하는 분들이 지원하는 학과로 디저트제과와 제빵을 전공하며 새로운 트렌드에 맞춰 실용성과 예술성을 겸비한 파티쉐를 육성하는 학과입니다. 요즘에는 제빵을 즐겨드시는 분들이 많기 때문에 무궁무진한 메뉴를 개발하여 역량있는 파티쉐로 성장할 수 있어야 하는데요! 문예전 호텔제과제빵과는 타과와 다르게 천현 효모종을 이용해 만드는 건강빵과 빵공예 기술을 마스터하여 수준 높은 제빵사를 육성하도록 한다고 합니다. 호텔제과제빵과는 케이크 데코레이션, 슈가크래프트, 스위트스타일링, 화과자실습, 쇼콜라티에 등의 실습을 통해 제과제빵의 응용, 푸드스타일링을 배우며 외식 문화를 선도할 수 있도록 교육이 진행되는데요! 호텔제과제빵과 학생들에게 가장 중요한 것은 실용성과 응용성, 예술성이겠죠? 기본.. 2013. 10. 24.
호텔제과제빵학과 두마리토끼를 한번에! 호텔제과제빵학과는 매년 인기좋은 학과로 손꼽히고 있는데요~ 파티쉐를 꿈꾸는 분들이 많아지면서 호텔제과제빵학과의 문을 두드리는 분들이 많습니다. 그러나 호텔제과제빵학과는 개설된 학교도 많고, 배우려는 분들도 많은만큼 학과의 커리큘럼과 교육프로그램, 비전, 취업연계 등을 따져보셔야 졸업 후 진로에 대해서도 경쟁력을 갖출 수 있습니다. 알반적인 빵을 기본으로 삼는 호텔제과빵학과와는 달리 인천문예전문학교는 디저트 아트와 유기농에 관련된 베이커리 분야를 확장하여 식문화산업을 주도할 수 있는 파티쉐를 육성하고 있다고해요. 호텔제과제빵학과는 실습 위주의 수업으로 실력을 고취시키고 마케팅, 외식산업 컨설팅 등의 수업도 함께 실시한다는데요~ 외식문화가 발전할 수록 제빵학과의 발전성은 크게 확대되고 파티쉐의 역량 또한 매.. 2013. 10. 24.
제과제빵학과 우수한 교육프로그램으로 취업 탄탄대로 파티쉐를 꿈꾸는 분들이 많아지면서 호텔제과제빵학과의 경쟁도 심화되고 있습니다. 제과제빵학과가 워낙 많다보니 어디를 선택해야할지 고민하는 것도 부지기수죠. 호텔제과제빵학과를 알아본다면 최적의 실습환경, 취업연계, 인턴십 기회 등 자신의 가치를 높일 수 있는 곳인지를 살펴보셔야 합니다. 인천문예전문학교 제과제빵학과는 2년제 과정 내에 전문적인 실습과 현장실습을 통해 스스로 익히고 배우는 과정에서 실력을 쌓을 수 있도록 교육이 진행됩니다. 최고의 교수진에게 배우는 실무수업은 제과제빵학과 학생들의 실력을 높여줄 수 있는 원동력으로, 졸업 후에 전문학사학위를 취득할 수 있으며, 이는 전문대 졸업자와 동등한 학력을 갖출 수 있게 되는것입니다. 많은 분들이 문예전 제과제빵학과를 선택하는데에는 그만한 이유가 있겠죠? .. 2013. 10. 24.

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