제빵학과3 제빵학과 최근 트렌드가 바뀌고 있다며? 제과/제빵의 차이는? 제과는 이스트가 들어가지 않으며, 베이킹 파우더나 베이킹 소다를 넣어 만듭니다. 제과는 이스트를 넣어 발효를 거쳐 만들어내기 때문에 이러한 부분들에서 차이점을 아마 많은 분들이 이미 알고 계시겠지만, 사실 제과, 제빵의 차이로 이러한 이스트의 여부로만 판단하기는 어렵습니다. 그 다음으로는, 제과의 경우 박력분을 사용하며 제빵의 경우 강력분을 사용합니다. 쉽게 예를 들자면 제빵은 식빵을 떠올리시면 되고, 제과는 쿠키나 스콘 같은 디저트를 일컫습니다. 제빵학과, 어떤 곳이 유명할까? 일반 대학의 제빵학과는 사실 그리 유명한 곳이 있다고는 말씀을 드리기 어렵습니다. 왜냐하면 대부분의 일반 대학에서는 사실 학생들을 지도하기 편한 이론 중심 교육이 진행이 되기 때문에 무엇보다도 중요한 실력이.. 2023. 4. 10. 제빵학과, 빵빵하게 알아보자! #제빵학과 안녕하세요! 오늘은 제빵학과에 대해서 알아보는 시간을 가지려고해요! 여러분들은 제빵에 관심을 가지계 된 계기가 있나요? 저는 어릴때 만화를 보면서, 우와 저렇게 맛있게 생긴 빵을만드는 직업이 있구나 멋있다! 라는 생각을 했었던거같아요! 그리고 요즘 여러 종류의 빵들이 유명해지면서 제빵학과에 대한 관심도도 쑥쑥 올라가고 있는데요! 이런 제빵학과는 무엇을 배우는 곳이고, 어떤 진로가있고, 그 진로에 맞는 직무와 취업처 까지 전부 알아보는 시간을 가져볼까요? 제빵학과란? 제빵학과는 크게 제과제빵학과로 불리우기도 하는데요! 제과와 제빵은 엄연히 다른 분야이기 때문에 제빵에 관심이 있으신 분들이라면 제빵학과를 진학하는 것을 추천드릴꼐요! 물론 제과에도 관심이 있으시다면 제과제빵으로 가셔도 됩니다! 제빵.. 2023. 3. 30. 제과제빵과 빵빵한 신입생이벤트도 함께 제과제빵과 빵빵한 신입생이벤트도 함께 브런치를 선호하는 분들이 많아지면서 카페나 레스토랑에서는 다양한 디저트, 제빵 등을 민들어내곤 하죠. 브런치는 보기에도 아까울 정도 접시에 예쁘게 셋팅되어 나오는데요. 한끼 식사 대용으로 든든하게 먹을 수 있는 브런치의 선호도가 높아지면서 제과제빵과를 통해 제빵을 전공하려는 분들이 많습니다. 제과제빵과는 꾸준히 학생들이 증가하고 있을만큼 제과제빵에 관심을 둔 학생들이 많은데요! 단순히 빵기술만 배우는 것이 아니라 디저트를 접목시켜, 경쟁력 있는 파티셰를 육성하는 인천문예전문학교 제과제빵과는 매년 높은 진학율과 취업율로 제과제빵과의 선두를 달리고 있는데요. 문예전 제과제빵과는 수업의 80% 이상이 실습수업으로 이루어져 학생 개개인이 다양한 실습을 해볼 수 있고 호텔출신.. 2014. 1. 9. 이전 1 다음
