요즘에는 식, 음료에 대한 관심도가
높아지기 시작하며
와인 전문점, 칵테일 BAR, 카페 등
음료나 술을 즐길 수 있는 곳들을
쉽게 볼 수 있습니다.
오늘은 바텐더라는 직업에 대한
관심을 두고 계시는 분들을 위해
바텐더 자격증에 대해,
그리고 취업을 할 수 있는 최단 루트에
대해 알려드리려 합니다!
바텐더 자격증이란?
바텐더 자격증 중에서 국가에서
인정을 받고 있는 것은
바로 '조주 기능사'입니다.
음료 특성이나 칵테일 조주,
영업장 관리에 대한 이론 뿐 아니라
실기의 경우 39가지 중,
랜덤으로 3개의 음료를 만들고
뒷정리까지 하는데에 7분이라는
짧은 시간이 주어지기 때문에
숙련도 역시 중요하며,
스피드와 제대로 된 레시피 숙지 역시
꼭 필요합니다.
바텐더 자격증 취득이 어려울까?
필기, 실기 모두 70%정도의 합격률을
보여주고 있는만큼
사실상 다른 국가 자격증에 비해
난이도가 그렇게 높은 편은
아니라고 볼 수 있습니다.
그렇기에 단순히 학원을 통하여
빠르게 관련 자격증을 취득해
바로 사회에 진출을 희망하는 분들이
많아실 것으로 예상 되지만
현실적으로 5성급 호텔이나
유명 BAR들의 경우 관련 학위가
필요한 곳도 있을 뿐 아니라
미래에 대한 부분들까지 생각한다면
현실적으로 학력은 갖추는 것이
중요합니다.
실습으로 바텐더 실무 배우기
대부분 대학 교육기관 중에는
말 그대로 식음료에 대한 전반적인 부분들을
이론으로 배우게 되어
사실상 바텐더로써의 직무 능력을
키우는 것 자체가 조금은 접근이
어렵다고 볼 수 있었는데요.
허나 지금부터 소개해드릴
'서울현대실용전문학교'의 경우
관련 2년제 학위는 물론이며,
80%의 실습,
그리고 우리나라 최초, 유일
바텐더 전공을 전문적으로 운영하고 있어
실제 현직자들도 많이 선택하는 곳으로써
많은 학생들에게 소개하려 합니다.
서현전은 서울 영등포에 위치하고 있습니다.
일반적인 식음료 업장에서
판매되는 레시피가 아니라
전문적으로 칵테일이나 위스키 BAR에서
근무 할 수 있는 바텐더를 양성하는
전문 교육기관으로써,
기본적인 바텐더 자격증 취득만을
목표로하는 교육기관이 아닌
실제 현장에서 필요로하는 전문 지식과
스킬적인 부분들을 배울 수 있는
바텐더 전문 교육기관입니다.
세계 각국의 주종들과
최신식 기자재를 갖추고 있으며
칵테일 실무 실기 수업의 경우
한국 바텐더 칵테일 위원장,
각종 칵테일 대회 심사위원 교수진,
그리고 대한민국 국가대표,
세계 챔피언 바텐더 교수진에게
지도를 받게 되기 때문에
레시피 조주 뿐 아니라,
바텐더로써 갖춰야 할 퍼포먼스나
테이블 매너에 대한 진짜 실전을
배울 수 있는 곳입니다 :)
바텐더 자격증으로 잘 알려진
조주 기능사 뿐 아니라
국제 바텐더 자격증,
베버리지 MASTER 등 다양한
자격증을 5개 이상 취득 할 수 있는
필기, 실기 지도 뿐 아니라,
코리안 칵테일 대회 7년 연속 대상,
국내 3대 칵테일 대회
그랜드 슬램을 달성하였을 정도로
교수진의 핵심 지도를 통하여
대회의 특성에 맞는 전문 지도를 받게되어
다양한 경험과 진짜 수상 이력을
갖출 수 있는 코칭이 이루어지고 있습니다.
매달 유명 BAR를 견학하여 보는
현장형 교육이 이루어지고 있을 뿐 아니라
현장에서 바로 활용할 수 있는
실전 스킬을 배울 수 있는
서현전은 세계 대회 출전 시그니처 칵테일
수업을 받을 수 있는 곳으로써
학생들이 다양한 재료들을
직접 활용하여 자신만의 메뉴를
개발해내고 있을 뿐 아니라
조주 기법이나 레시피 테이스팅 등을 통해
다양한 피드백을 빠르게 받아 볼 수 있어
그만큼 실력을 빠르게
키울 수 있는 전문 교육기관으로
손꼽히고 있습니다.
맛과 밸런스를 잡아 자신의 메뉴를
개발할 수 있는 바텐더로써의 능력,
그리고 테이블 매너나 퍼포먼스,
서비스 마인드에 대한 기본적인
자질을 키울 수 있는 전문 교육을
받을 수 있는 서현전은,
말 그대로 누구나 취득 할 수 있는
바텐더 자격증 하나만을
갖출 수 있는 것이 아닌
자격증, 수상 이력, 관련 학위,
실무 경험을 통하여 전문적인 기술을
익히고 사회진출에 확실한
준비가 가능한 곳인데요.
특히나 서현전은
대한민국 TOP50 랭킹에 속해있는
명동 L7 호텔 플로팅
삼성동 파크하얏트 호텔 라운지,
청담동 르챔버, SMT 서울 라운지 등으로
취업이 가능한 연계를
받아 볼 수 있는 곳입니다 :)
자세한 내용이 궁금하신 분들께서는
서현전 공홈을 이용해보신다면
보다 명확한 해답을
얻을 수 있으실 거예요.
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