관광식음료학과, 무엇을 배울까?
외식 산업이 발전을 하며
자연스럽게 같이 즐길 수 있는
식음료 분야도 시장이 커지고 있습니다.
이제는 와인 전문점을 쉽게 볼 수 있으며
다양한 칵테일을 즐길 수 있는 BAR,
그리고 커피는 우리 일상에 깊숙히
자리한만큼, 커피/와인/칵테일을 보다
전문적으로 다룰 수 있는 교육을 받게 되는
관광식음료학과는 나아갈 수 있는 분야가
한정적이라는 편견이 있었습니다.
관광식음료학과 진로가 한정적일까?
최근에는 호텔의 취업은 물론, 컨설턴트나
주류 수입업체, 프렌차이즈 본사,
큐그레이더, 연구원 등 다양한 분야로
나아갈 수 있게 되었습니다.
특히나 호텔리어의 경우 수준이 높은 기업은
나아가는데에 있어 많은 스펙과 경험이 필요하여
취업에 어려움을 겪는 분들이 많았지만,
식음료 파트의 전문 기술이 있다면
어렵지 않게 유명 호텔로 취업이 수월하여
많은 학생들이 전문 기술을 배울 수 있는
관광식음료학과를 선호하고 있습니다.
선택지가 많지 않다면?
호텔경영학과에 비해 관광식음료학과는
그리 다양한 선택지가 있지는 않습니다.
따라서 성적에 맞는 결정을 하시는 분들도
계실 수 있으나,
해당 분야는 조리나 제과제빵처럼,
다양한 식음료를 직접 만들고 메뉴를 개발하며
테이블 매너나 다양한 서비스 마인드,
외국인들과의 소통 능력 등
다양한 실무가 필요한 분야이기 때문에
졸업 후 각자가 취업을 준비해야하는
일반적인 관광식음료학과가 아닌
전문학교를 통하여 보다 전문성을 갖추고
취업에 필요한 빠른 준비를 하는
학생들도 늘어났습니다.
<서울현대실용전문학교>
현직자도 입학하는 곳이라고?
서울 영등포, 당산역에 위치한 서현전은
관광식음료학과의 2년제 학위가 인정됩니다.
학생들이 배우게 될 커리큘럼은
말 그대로 필드에서 원하는,
확실한 전문성을 갖춘 실무 위주 교육이
이루어지고 있으며
커피, 와인, 칵테일을 보다 다양하게
경험할 수 있는 최신식 기자재와 주종, 원두 등을
갖추고 있는 실습 시설을 보유하고 있습니다.
또한 각 분야의 실전 전문가들에게
교육을 받을수 있도록
세계 바텐더 대회 챔피언,
자격시험 심사위원 등의 교수진을 구성하고 있는데요.
서현전은 직접 학생들이 다양한 주종과,
원두를 다루어 자신만의 시그니처 메뉴를
개발 할 수 있는 실전에 대한 확실한 교육을
지도하고 있으며
개개인마다 다를 수 있는 능력에 맞춘
수업을 진행하기 위해 소수의 학생들만을
선발하고 있습니다.
실력과, 서비스 마인드를 보다 확실히 갖추어
필드에서 시너지를 낼 수 있는
교육을 진행하고 있기에 본교 학생들은
보다 높은 이해도와 참여도를 보이고 있으며
취업에 필요한 자격증 취득이나
대회에서 좋은 성과를 거둘 수 있는 교수진의
1:1 지도가 이루어져 관광식음료학과의
학력 뿐 아니라, 취업에 확실한 대비가 가능하죠.
이뿐 아니라 해외 유명 교육기관들과의 연계,
그리고 해외 장학 연수를 통하여
다양한 경험과 디플로마 취득,
그리고 일일 창업과 현장 인턴십을 지원하여
2년이라는 시간동안 각 분야에서
어렵지 않게 전문성을 갖출 수 있는 곳으로써
졸업 후 또 다시 취업을 위한 준비 기간이
필요하지 않습니다.
관광식음료학과를 생각하고 계시다면
누구나 특 1급 호텔이나 앞서 말씀드린 기업으로의
취업을 생각하고 계실 거예요.
요즘 사회는 실전에 대한 경험과 능력이 없다면
설 자리가 없습니다.
그만큼 서현전은 30년 넘는 시간동안
수백곳 기업에서 실무 능력을 인정받아
서현전 학생들 모두가 원하는 길로
나아갈 수 있는 취업 지원까지 이루어지고 있어
어렵다는 특 1급 호텔에서부터, 리조트,
주류 업체나 국내 TOP50 BAR,
외식 기업 등으로의 취업을 지원 받게 됩니다.
관광식음료학과에 관심이 있으시거나
서현전의 실습을 경험하고 선택을
하고 싶으시다면,
매달 마지막 주 본교 21년차 바텐더 교수진의
실습 스페셜 특강을 무상으로
참여 하실 수 있는데요.
스페셜 특강 신청은 공식 홈페이지에서 가능하니,
본인의 꿈과 보다 가까워지고 싶으시다면
늦지 않게 선택해보세요!
댓글