벌써 5월도 중순을 지나고 있습니다.
올해 고3인 학생들의 경우 취업에 대한 걱정, 진학에 대한 염려로
어떤 선택을 하는 것이 옳을지를 판단하는 것 자체에서
어려움을 겪고 계실 거라고 생각합니다.
그 중에서도 제과제빵학교를 통하여 보다 확실한 실무능력을
키우려 하시는 분들을 위한 포스팅을 진행해보려 합니다 :)
- 제과제빵학교, 일반 대학과의 차이는?
아무래도 실무 위주의 교육이 진행이 된다는 점이 아무래도 큰 차별점이라고 볼 수 있습니다.
어떤 분야인지에 따라 이론이 중요할 수도,
혹은 실습이 중요할 수도 있겠지만,
이 제과제빵이라는 분야의 경우에는 누구나 인정 하시겠지만
실력이 없다면 사회에 진출하는 것도,
그리고 성공을 하는 것 자체도 어려울 수 밖에 없어
많은 학생들이 이론 위주의 교육을 받게 될 일반대학보다
최근에는 제과제빵학교를 선택하는 비중이 높아지고 있습니다 :)
- 제과제빵학교, 아무곳이나 선택해도 될까?
그저 집과 가까운 곳을 선택하시기 보다는,
내가 진학을 하여 어떤 것들을 배울 수 있을지,
그리고 졸업 후에는 어떤 곳으로의 취업이 가능할지에 대한 부분들을
꼼꼼하게 파악하시는 것이 중요합니다.
제과제빵학교라고 하더라도, 어떤 기업과 연계를 맺고 있는지
그리고 교육 인프라가 어떻게 구축되어 있는지가 모두 다르기에,
같은 시간을 보낸다 하더라도 다른 결과가 나올 수 밖에 없기 떄문이죠.
아무래도 일반 대학에 대한 정보들은 쉽게 접할 수 있지만
제과제빵학교에 대한 정보는 얻을 수 있는 길이 많지 않기에
전문성을 키우려 하시는 분들이라면,
서울 영등포에 위치하고 있으며 30년 이상이라는 시간동안
제과제빵학교를 운영하고 있는 <서울현대실용전문학교>를 소개하려 합니다.
- 서현전을 선택해야하는 이유
이 분야는 누구나 따라할 수 있는 레시피에 대한 교육보다도,
나만의 시그니처 메뉴를 개발 할 수 있는 능력이 중요합니다.
또한 요즘에는 맛 뿐 아니라 모양까지 사로잡은 제과, 제빵들이
높은 인기를 얻고 있기에 소비자의 심리를 보다 확실하게 파악할 뿐 아니라,
취업에 있어 실질적으로 필요한 실력 그리고 스펙 등
나만의 경쟁력을 갖출 수 있는 곳을 선택하셔야 하는데요.
서현전은 1인 1실습이 가능한 최대, 최신식 시설을 갖추고 있을 뿐 아니라,
대한민국 제과 명장, 그리고 프랑스 르 꼬르동 블루 수석 교수진을
구성하고 있을 뿐 아니라 그저 따라만하는 교육이 아닌,
나만의 레시피를 편견없이 개발할 수 있는 창작 수업을 통하여
제과, 제빵사로써의 확실한 능력을 갖추게 됩니다.
프랑스 벨루이 꽁세이, 일본 동경제과 학교 등 우리나라 뿐 아니라
세계적으로 잘 알려진 제과제빵학교들과의 연계를 통해
다양한 나라의 제과, 제빵 문화를 직접 경험하며 연수를 지원받아
디플로마 취득이 가능하며,
1인 3개 이상의 자격증, 그리고 각종 대회를 석권하는 서현전은
대회 입상 지도까지 받아 보실 수 있기에
현재처럼, 취업에 있어 학력 뿐 아니라 실전에 대한 능력,
즉 나만의 경쟁력이 필요해진 시점에 있어
제과제빵학교인 서현전을 통하여 어렵지 않게 스펙 역시 갖추게 됩니다.
또한 현장에 대한 경험과 창업을 준비하시는 분들도 도움을 받아 보실 수 있는
현장 인턴십 지원과 더불어, 학생들이 직접 메뉴를 개발하어
일일 창업을 진행하여 보는 다양한 시스템을 운영하는 서현전은
국내 최초, 3MASTER 과정을 운영하고 있습니다.
앞서 말씀 드렸듯, 모양까지 예쁘고 먹음직스러워야 많은 사람들의
큰 사랑을 받을 수 밖에 없기에,
설탕, 초콜릿, 빵 공예에 대한 전문 교육을 받을 수 있기도 하죠 :)
서현전은 2년제의 학위를 인정받게 되며
졸업 후, 바로 특 1급 호텔에서부터 프렌차이즈 본사,
외식 업체, 윈도우 베이커리, 디저트 카페 등 다양한 기업과의 연계를 통해
학생들이 목표로하는 기업으로의 취업 연계가 바로 진행되고 있습니다.
서현전에 대한 부분들이 더 궁금하시거나
다양한 레시피 시연, 진로 특강을 참여해보고 싶으시다면
매달 마지막 주 토요일에 진행되는 스페셜 특강에 참여해보시면 도움이 되실 텐데요.
고등학교 2,3학년 학생들은 무상으로 서현전 공식 홈페이지에서
스페셜 특강 참여 신청이 가능하며,
프랑스 르 꼬르동 블루 수석 교수진의 특별한 강의를 들으실 수 있으니
직접 경험해보시고 진로를 선택해보시는 건 어떨까요?
댓글