호텔제과제빵과4 호텔제과제빵과 졸업하면 취업 될까? 제과제빵에 대한 차별화 이전에는 어디서나 쉽게 접할 수 있는 제과 제빵 메뉴들을 프렌차이즈, 개인 베이커리에서 구매를 할 수 있었어요. 말 그대로 차별화 된 메뉴를 판매하는 곳이 그리 많지 않았지만, 최근에는 디저트 산업의 발전은 물론, 제빵 분야 역시 어디서도 볼 수 없던 메뉴들을 개발하여 많은 사람들의 관심을 얻고 있습니다. 다시말해, 이제는 레시피의 다양화는 물론, 트렌디한 메뉴를 개발할 수 있는 능력이 무엇보다도 중요해졌다고 볼 수 있습니다. 해당 분야의 취업처 이전에는 한정적이었던 취업처 역시 다양해지고 있습니다. 유명 호텔에서도 베이커리나 다양한 디저트를 판매하는 모습을 쉽게 볼 수 있을 뿐 아니라 디저트를 전문적으로 다루는 디저트 카페, 그리고 윈도우 베이커리는 물론 외식 업계로도 진출이 가.. 2023. 6. 27. 호텔제과제빵과 선택에 따라 미래가 달라져 제과제빵학과의 전망 요즘에는 그저 대기업에 취업을 희망하는 사람들보다도 전문직을 희망하는 분들이 많아지고 있습니다. 또한, 어느순간 빵이 부식이 아닌 주식이 되어버린 식습관에 제과 제빵 자격시험 응시율이 매년 최고치를 달성하고 있듯, 창업이나 해당 분야의 취업을 생각하는 분들이 많아지고 있습니다. 코로나 시기에도 잘 알려진 베이커리나 디저트 카페들의 경우 오픈런, 빵지순례로 솔드아웃이 되는 곳들도 참 많았는데요. 호텔제과제빵과 전망은, 앞으로도 계속 밝을 것으로 예상됩니다 :) 호텔제과제빵과 진학하면 취업, 창업이 될까? 이 분야는 그 어떤 분야들보다도 실무 능력이 중요한 전문직으로 분류되고 있습니다. 실력이 없다면, 그리고 어디서나 접할 수 있는 맛과 모양이라면 사랑을 받을 수 없는만큼, 그저 호텔제과.. 2023. 5. 11. 기초 다지는 호텔제과제빵과 호텔제과제빵과 처음 틀을 잡는것이 중요하답니다. 앞으로 2년동안 어떠한 커리큘럼으로 배우게 되는지, 어떠한 분야를 좀더 집중적으로 배울 수 있는지 기초를 설정하는것이 2년후 졸업후 나의 진로를 결정하게 된다라고 말할수 있을만큼 처음은 매우 중요하다. 인천문예전문학교 호텔제과제빵학과 학생들은 1학년이 되면 입문하는 학생들부터 이미 실습경험이 있는 학생들까지 모두 기본기를 단단하게 익히고 담금질하는 커리큘럼으로 어떠한 제과제빵에도 응용학습할수 있도록 기초를 탄탄히 한다. 수업의 80% 이상을 실습수업으로 이루어진 인천문예 호텔제과제빵과는 알찬 커리큘럼과 호텔출신, 윈도우 베이커리 출신의 다양한 교수진과의 밀접한 수업방식을 통해 교수진의 기술과 기본기를 제대로 다질 수 있다고 합니다. 인천문예전문학교 호텔제과.. 2014. 1. 2. 호텔제과제빵과 실용성과 예술성을 겸비 호텔제과제빵과는 예비 파티쉐를 희망하는 분들이 지원하는 학과로 디저트제과와 제빵을 전공하며 새로운 트렌드에 맞춰 실용성과 예술성을 겸비한 파티쉐를 육성하는 학과입니다. 요즘에는 제빵을 즐겨드시는 분들이 많기 때문에 무궁무진한 메뉴를 개발하여 역량있는 파티쉐로 성장할 수 있어야 하는데요! 문예전 호텔제과제빵과는 타과와 다르게 천현 효모종을 이용해 만드는 건강빵과 빵공예 기술을 마스터하여 수준 높은 제빵사를 육성하도록 한다고 합니다. 호텔제과제빵과는 케이크 데코레이션, 슈가크래프트, 스위트스타일링, 화과자실습, 쇼콜라티에 등의 실습을 통해 제과제빵의 응용, 푸드스타일링을 배우며 외식 문화를 선도할 수 있도록 교육이 진행되는데요! 호텔제과제빵과 학생들에게 가장 중요한 것은 실용성과 응용성, 예술성이겠죠? 기본.. 2013. 10. 24. 이전 1 다음
